1. Mencegah Kontaminasi Silang (Cross-Contamination)
Ini nih alasan utama kenapa kamu wajib misahin talenan daging dan sayur. Daging mentah, terutama ayam dan sapi, berpotensi mengandung bakteri berbahaya seperti Salmonella atau E. coli. Nah, kalau kamu potong daging di satu talenan, lalu pakai talenan yang sama buat sayur yang nggak dimasak, bakteri itu bisa pindah ke sayur yang kamu makan langsung! Hasilnya, kamu bisa keracunan makanan lho.