Hang Out to Parsley And Potatoes Roll Topping Abon/Floss CEMAL-CEMIL EPS. 23

Senin, 29/10/2012 15:09

(1/2)

PARSLEY AND POTATOES ROLL TOPPING ABON/FLOSS

Resep ini memang agak panjang, tapi patut untuk dicoba deh. Gulungan kentang yang menjadi pelapis dengan isi  jamur disisipkan aroma bawang    Bombay serta  sensasi mint dan abon di permukaan paling luar ini, begitu padat diluar dan lembut di dalam sungguh menimbulkan sensasi memajakan lidah deh. Enak banget..yum!

Bahan-bahan:

• 120 gram Putih telur
• 10 butir  Kuning telur
• 100 gram Gula pasir
• 80 gram Tepung terigu
• 1 sendok makan Emulsifer
• 200 gram Kentang dikukus, dikupas dan diparut kasar
• 125 gram Margarin dicairkan
• 50 gram Daun sledri

Cara membuat:

1. Kocok merata putih telur, kuning telur dan gula pasir hingga halus.
2. Tambahkan tepung terigu dan emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan mentega cair dan aduk merata.
4. Tuang kedalam loyang 30x40x4 cm ( dipoles mentega dan dialasi kertas roti), taburi daun sledri besar. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat celcius

Filling Ragout Jamur Kacang Polong

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan Mentega
• 2 sendok makan Bawang bombay cincang
• 2 sendok makan Tepung terigu
• 250 mililiter Susu cair
• 200 gram Jamur kancing
• 100 gram Kacang polong
• 1/2 sendok teh Merica
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• 1 sendok teh Gula pasir

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan tepung terigu, aduk hingga sedikit berubah.
2. Warna,masukkan susu segar dan aduk hingga halus dan kental masukkan jamur dan kacang polong.
3. Tambahkan bumbu secukupnya.

Bahan Topping:

• 2 sendok makan Mayonaisse
• 100 gram Abon

Cara membuat:

Setelah roll cake matang, angkat dan poles dengan ragout sayuran, digulung dan dipoles mayonaisse dan taburi abon.

Selengkapnya, kamu bisa tonton tayangan Cemal-Cemil di Kompas TV setiap Senin pukul 08.00-09.00 WIB. Don't miss it!

• prev
• Archives
• next